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浙江溫嶺:乳鴿交易疲軟銷量縮減七成

來源:www.mohaajon.com 標簽:乳鴿 發布時間:2013-07-29 點擊:

  早上10點左右,烈日下空氣似乎凝固般,沒有一絲風,滿頭大汗的蔣斌輝開著送貨車回到了位于浙江省溫嶺市澤國鎮天皇村的鴿子養殖培育基地。這是他今天送出的第一趟也是惟一一趟生意,一共140多只乳鴿,不到以前銷量的三分之一。禽流感解禁恢復銷售后,他的乳鴿生意一直慘淡,這也是澤國兩家乳鴿養殖場面臨的共同現狀——乳鴿銷售市場還未完全恢復。

禽流感解禁后,銷量縮減七成

  “現在的銷量比以前縮減了七成,有時候一天都賣不出100只。”天皇乳鴿合作社的負責人蔣斌輝卸下剛剛送貨的行頭,走進辦公室翻開生產記錄,他對于生產管理有自己的一套。生產記錄本上密密麻麻記錄了每一天的銷售情況:4月前,每一天的銷量大多在500只~600只左右;而禽流感解禁后,5月29日恢復銷售起至今,銷售量從幾十只到一百多只不等。

  不僅銷量下降了,而且批發價格從禽流感爆發前的19元/只下降到如今的13元/只,這對不久前才通過乳鴿培育基地驗收的蔣斌輝來說是雪上加霜。養殖場地擴大了,可他不敢擴大養殖規模,因為就連目前每天五六百只可銷售的乳鴿量都無法完全銷售到市場。

  銷量下降,銷售價格下滑,存欄不斷增加,供遠多于求。有多年養殖經驗的繁榮肉鴿養殖場的負責人潘海金介紹,目前市場銷量小了,存欄多了,售價自然要下降了,他家養殖場銷售量從正常的每天四五百只降至現在的一兩百只,存欄達到了6萬多只。

售價下降成本上升 養殖戶虧本賤賣

  在批發價格不斷下降的同時,養殖戶們還面臨一個養殖成本上升的問題。

  玉米、蠶豆、高粱、小麥等是眾多養殖戶們喂養鴿子的飼料。從2012年上半年起,飼料開始漲價了,尤其是高粱等已經漲至近2元/斤。綜合下來,一斤拌有玉米、蠶豆、高粱、小麥的鴿飼料,已從原先的1.5元/斤漲至目前的1.7元/斤。雖然只有0.2元的差距,但對于養殖戶來說卻是個不小的負擔。

  蔣斌輝給記者算了一筆賬,他家的養殖基地每天需要消耗4000斤的飼料,按照現在飼料1.7元/斤的價格計算,每天飼料的成本就在6800元,每天增加了800元飼料成本,加上用工成本約1000元左右,每天的成本達到了7800元。在正常情況下,一只乳鴿從鴿蛋到孵化需要18天,飼養到可銷售大約需要28天左右。“一只鴿子要賣到15元左右才能勉強保本,現在賣13元就是在虧本銷售。”

  其實,乳鴿價格的下降也有其他因素的存在。由于銷售市場尚未恢復,一些規模較小的養殖戶為了盡早銷完,不惜虧本拋售,而一些規模養殖場也不得不加入到虧本降價的行列中。

禽流感雖解禁,“馬大嫂”疑慮未消除

  “我認為還是人們的思想觀念沒轉變。”蔣斌輝介紹,他們的乳鴿銷往菜場的比例高達九成以上,只有不到一成銷往酒店等餐飲場所。

  記者在菜場內隨機采訪了幾位“馬大嫂”,大多數人知道禽流感已經解禁,但很多人在采購時,還是選擇海鮮、蔬菜等,尤其是年紀較大的大媽們,對禽流感還存在一些疑慮。

  一些食品專家指出,禽流感病毒普遍對熱敏感。現在禽流感已經全面解禁,而隨著天氣逐漸熱起來,禽流感也已逐步淡出人們的視線。

  “只要不是病死乳鴿,宰殺后煮熟、煮透,細菌都能被消滅的。”蔣斌輝介紹。

  在民間,有“一鴿勝九雞”的說法,鴿子高蛋白、低膽固醇、低脂,含有多種氨基酸。在挑選乳鴿時,蔣斌輝介紹,重量在9兩左右,養殖時間在20天~28天的乳鴿營養價值最高。因為這個階段的乳鴿還無法自行進食飼料,需要種鴿進食后吐出含有鴿乳的食物進行哺育。據悉,香港、廣東等地的居民都愛吃飼養10天~15天的乳鴿,他們認為這時候的乳鴿肉質更鮮嫩。

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